大勝軒＠渋谷 2010年3月17日（水）

渋谷の【明治通り】沿いは、どんどん店が増え、ラーメンストリート化が
更に激しい。

『やすべえ』『油そば』の行列を横目に恵比寿方面に進むと、
『てんがら』の手前にすっきりした看板が見えてくる。

１１時半頃の入店だが、行列は無し。
食べ終わって出るまで、常に満席状態だが、
外に出ると、やはり行列は無し。不思議だ。

中はカウンター五席と、
（相当）詰めて四人がかけられるテーブルが二。
かなり狭い。そこを厨房二人、ホール一人で回している。

スタッフが着ているＴシャツの背中には、
『御茶ノ水　大勝軒』の文字が。
三年前の今頃に行って、大層な繁盛だったことを記憶している。

入ってすぐ右側にある券売機で食券を買う。

食したのは、もりチャーシュー。
値段は１,０００円。

麺は中ストレート。量は小さな丼にいっぱい。
うん、普通盛（大盛は＋２００円）でも、まずまず満足できる、
『大勝軒』系らしい分量。
茹で加減はかなり軟らかめ。
でも、粘度の低いつけ汁の持ち上げは良い。
ツルツル食べられてしまう。

つけ汁は醤油。こちらも量が多くサラサラしている。
例によって甘味と酸っぱさを感じるが、
それ程強力ではなく、不快感は無い。
中には、鳴門、メンマ、海苔（これがちっちゃい）、チャーシュー。

メンマは色濃く、味も強い。軟らかい。

チャーシューは二種が計五枚。
かなりしっかりした歯応え。
何れも縁には、こってり脂肪が付いている。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

多少のブレはあるものの、量、味とも予見でき、
使用言語も共通、安心して暖簾をくぐれるのは有り難い。