本丸亭＠川崎 2009年8月28日（金）

これで【川崎ＢＥ】の【ラーメンＳｙｍｐｈｏｎｙ】に入っている店は
全店制覇したわけだ（『なんつッ亭』は品川店で食べたし・・・・）。

１４時ちょい前の入店だが、先客は三人だけ。
席はカウンターとテーブルがかなりあるので、
相当数の入店は可能。
その後はパラパラと来店あり。

入ってすぐ右側にある券売機で食券を買う。

食したのは、塩つけ麺+塩玉子。
値段は850+100で９５０円。
緊縮財政と昨夜来、お腹が本調子でないため、控えた。
ちなみに”大盛り”は＋１５０円なので、千円超えちゃうね。

麺は平縮れ。表面はつやつやして透明感あり。
コシもあって、ツルツルと食べられる。
ただ、量は、やはり少ないなあ。ちょびっと後悔。

つけ汁は塩。尖りは無く、旨味やコクをかなり感じるし、
そのまま飲み干せる。
底にはひき肉が沈む。透明感があるが、麺との絡みも十分。

具はチャーシュー、春菊、海苔。

チャーシューはバラ巻き。小振りながら厚みはあり、味付け十分。
軟らかいし、かなり好きなタイプ。

海苔は大きめで、目が詰まったものが一枚。

ただ、春菊。これは駄目。かなり嫌いな部類の野菜。
アクの強さがどうにも受け付けない。ただ、残すのも勿体ないので、
一番先につけ汁にたっぷり浸し、手早く食べてしまう。
でも意外と香りは良い。

そして塩玉子。この店ならでは、だろう。
色は全然ついておらず、表面は硬い。
でも、中は温泉玉子のようにトロトロ。
塩味が香りも含めて良好だ

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
塩ベースだけで複数のバリエーションがあるので、
そちらも試してみたい。