アーケードの有る通りからは少々外れているけれど、
ここも立派に「ミルパ商店街」なのね。
どこまで正統なネーミングかは知らぬが、
【ピーポー通り】に面した【大森駅】寄り。
店内は四人掛けのテーブルが六卓ほど。
１１：０５の店頭着は、既に開店時間のハズも
店員さんが店内を清掃中。
こちらに気付いて招き入れてくれたのは良いが、
「まだちょっと準備ができていないので、
１０分ほどお待ちください」とのことで、
大陸的な大らかさと勝手に思ってしまう（笑）。
その後食べ終わって出るまでの来客は二。
オーダーは直接。会計は
渡された伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで。
実際には５分ほどの待ちで、
「お決まりですか～」との声掛け。
食したのは、
ヨウポー麺。
値段は９８０円。
大盛りサービスと聞いていたので
しっかり伝えたのだが、
麺の種類を指定するのを忘れてしまい、
気付いた時には後の祭り。
どんな麺種で来るんだろ？
メニューの写真のとおりだと良いがと思いつつ
８分ほどの待ちで供された一杯。
何故だが、しば漬けの乗った小皿が付属。
麺は細麺のよう。
そして丼の上は随分とシンプルな見た目。
茹でた青梗菜がたっぷり。
葱と、どうやらナッツ類を摺り下ろしたもの、
辣油も掛かっている。
麺はやや細、ストレート。
一本は限りなく長く終点が見えず。
なので啜り込むわけにはいかず、
はむっと口に入れ、頃合いを見て前歯で切り落とす。
もぐもぐと咀嚼すれば、口中が麦の味で満たされる。
量は300ｇ弱あろうか。
茹で上がったものを水で〆て供されることと、
味付けがシンプルなので、真正に麺と対峙できる。
味付けは油、塩、大蒜、ナッツ、辣油。
最初は軟らかな味も、次第に辛味が唇を刺激、
じんじんとしてくる。
如何にも中華っぽいスパイスの香りは、
ここ暫くで食べた《ビャンビャン麺》のそれと共通のテイスト。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
ああ、やっぱり「韮麺」か「寛麺」で食べたかったな、と
後悔先に立たず。
一言、確認があると嬉しかった。
