今回の限定は『せたが屋』とのことで
過去に四～五回は行っているはずだけど
直近ではもう四年も前なのね。
その時に食べたのは《まぜそば》。
なので、久々に《つけ麺》ならばと足を向ける。
今回も店頭には専用の幟やポスター。
店内のリーフレットもお約束。
１１：０５の入店で先客は二。その後、
食べ終わって出るまでの来客も二。
入り口左手の券売機はタッチパネル式。
当該商品は「普通盛りと大盛りが選べます」とは書いてあるも、
当然料金は異なり。
食したのは、
せたが屋つけ麺 並盛。
値段は８８０円。
麺量は200ｇ。
大盛は950円で300ｇの表示。
食券を渡す時にアプリのクーポン画面を提示し
味玉をお願いする。
１０分ほどの待ちで麺とつけ汁が同時に供される。
味玉が無いと、随分寂しい見た目。
麺は中、平、ストレート、軽くカール。
ぴろぴろ感があり、表面はつるんと滑らか。
するるっと啜り心地は良好。
もっとした噛み応えに、
喉越しも気持ち良い。
しかし、案の定、あっという間に無くなってしまう。
やはり200ｇだとあまりお腹は膨れない。
つけ汁は動物系+魚介系。
豚骨をベースにプラス煮干しと思われ。
粘度は少な目で、麺への絡みもあまりないので
どっぷり浸して頂く。
細かい粒子も喉に当たる。
豚骨は軽め、煮干しが強く効いて
煮出した味噌汁（味噌味じゃあないけど）を飲んでいるような尖りとえぐみ。
中には短冊に切られたチャーシューと
拍子木状のメンマ。
メンマの色は濃く、さくさく食感で、
古漬けを食べている気分になる。
海苔一枚は特色なく、
玉子の茹で加減は常より硬め。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
『せたが屋』はやはり《平つけ麺》が良かったなぁと思い出す。
ただ茹で時間を考慮すると、標題チェーンでは厳しいだろう。
