二ヶ月前の訪問時に食べたのは《醤油》だったので
今度は《塩》でもと思い足を向けたのだが・・・・。
どうしたことだろう、
券売機の該当の欄は白い覆いがされている。
以前は曜日にかかわらず、昼はやっていたハズなのに。
時節柄メニューを絞っているのだろうか。
帰り際に確認すると、店頭のＡ看板もやはり
《塩》のメニューは隠されている。
それでも１３：０５の入店で先客は四。
その後の来客は九と、繁盛なのは変わらない。
一時的に店頭には待ちもできる。
券売機は入り口右手。
食したのは、
醤油つけ麺。
値段は８３０円。
食券を渡す時に
麺大盛りをお願いする。
この変わらぬサービスは有り難い。
１５分ほどの待ちで麺とつけ汁が同時に供される。
前回と変わらぬ見た目。
麺は中、やや太、軽くウェーブ。
表面はつるつるで、
噛めばむっちり。
歯応えがごわごわと、
芯がしっかりとある。
量は300ｇ。
一枚置かれているトランプ大の海苔は
香りが良い。
つけ汁の表面には葱が多目に浮遊。
汁自体はとろんとし、麺への絡みは十分も
やや薄味に感じる。
その分、胡椒の辛さと、チャーシューの芳ばしさが際立つ。
中にはチャーシューとメンマ。
チャーシューはごろんと大きな乱角が三個。
炙られ香りは良いものの、少々硬め。
メンマは量が多い上に、胡麻油と発酵香が
毎度ながら良好。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
この程度のインターバルで同一メニューを食べると、
やはり差を感じてしまう。
勿論、食べる側の体調もあろうが。
