お店のTwitterを見ていたら、
新しい「限定」が出されたとの告知。
これは早速行かねば。
１１：３０の入店でイの一番。
その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。
入り口左手の券売機で「限定Ａ」のボタンをぽちっとね。
食したのは、
和風梅香麺。
値段は１,０００円。
大盛は無し。
食券を渡すと
「追い飯は付きません」との断りがある。
５分ほどの待ちで供された一杯。
中央に配された練り梅の色味が鮮やか。
手前には解し豚と昆布の佃煮。
大葉の緑も映えるが、
沢庵の黄色は珍奇。
ラーメン類に入っているのを見るのは初かも。
白葱は細かく刻まれたっぷり。
奥の方には刻み海苔と鰹節もちょこんと盛られている。
先ずは混ぜることに専念する。
パルミジャーノも入っているとのことだが・・・・。
麺が次第に梅色を纏い何とも美味しそう。
麺は中、やや細、軽くウエーブ。
パスタを思わせる外観。
もっちりした噛み応え。
量は確かに200ｇほど。
複数の具材の味が重なり合い
何とも玄妙な美味しさ。
主に酸味、時として甘味や苦み。
食感もかりかりだったりこりこりだったり。
バリエーションがどうにも楽しい。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
そう言えば、当該店では《醤油つけ麺》を食べていない記憶。
この夏を目途に頑張ってみるかな。
