一週間前に新規オープンの標題店。
【池上通り】沿いのこの場所は、たしか以前
『大阪王将』が在ったかと。
道を挟んで対面には
『豚山』『一風堂』『紅龍擔擔麺』と
何気に激戦区。
店内は厨房に向いたストレート六席のカウンター、
四人掛けのテーブルが三卓。
１１：０５の店頭着で既に五人が店内に。その後
も続々の来客で外に並びもできる。
が、その客層に結構な違和感。
自分より年長のおばあちゃん二人連れとか、
ＯＬの二人連れとか、中年のカップルとか。
おおよそ日頃｛家系｝で見るのとはかなりの乖離。
更に入り口右手の券売機で食券を買う段になり
それは更に増幅。
価格表示がなんかおかしくね？
そこで漸く、脇に貼られていた告知に気付く。
はは～、そ～ゆ～ことなのね。
ラーメンが280円引きなら
ちょっと贅沢しちゃうかなぁ。
食したのは、
醤油豚骨ラーメン大+全部のせ。
値段は880+260で１,１４０円が、なんと８６０円！。
食券を渡す際に 麺カタメ だけをリクエスト。
客が一気に来たせいもあろうか、
１０分ほど待って
漆黒の丼に入った一杯が供される。
・・・・、これホントに《醤油》かなぁ、
《塩》の色味なんだが。
チャーシューは大人の掌大、薄めのバラ巻が四枚。
芯の部分に尖った塩味を感じる。
メンマは薄味で軟らか。
鶉の玉子一個がデフォで付く。
葱も少々盛られ、個人的には｛家系｝スープに葱は合うと思う。
ホウレン草はくったり茹ったものが一つまみ。
海苔は８㎝四方が八枚も。
香り良くぱりっとしている。
玉子の表面は薄く色付き、
半分に割れば黄身はもふもふした口当たり。
麺は中、やや細、捻じれ。
一本は短め。
表面はつるんとし、啜り易い。
芯まで万遍無く茹り、やや軟らかめに感じる。
量は200ｇほど。
スープは豚骨、乳化しミルキー。
醤油らしい尖りは感じない。
色見も白っぽいしな。
クセや臭みはなく、滑らかな口当たり。
たっぷりした旨味で元々の量が少ないこともあり
かなりを飲んでしまう。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
九年前に『一号店＠横浜』で《ゴル盛豪麺並》を食べて時よりも、
今回の方が満足度は高かった。
安く食べられたとの＋αの思いが、あったからかもしれんが。
