前回訪問時のコトがかなり無念だったので
日置かずして再訪。
11:05の入店で一番乗り。その後
食べ終わって出るまでの来客は二。
券売機は店の外右側。
食したのは、
平打ちつけ麺。
値段は950円。
大盛り無料と書かれているので
食券を渡す時に申請する。
麺量は並で250g、大だと375gの表示。
7分ほどで
麺とつけ汁が同時に供される。
具材に隠れて、麺の形状がよく見えんが・・・・。
麺は極太、厚みある平、捻じれ。
名は体を表す形状。
表面は滑らかも、太すぎて
とぅるると啜る訳にはまるっきり行かず。
はむはむと口に入れ、もむもむと咀嚼すれば
むちもちの噛み応え。
量は体感300g強も、先の表示は
加水率にもよるので一概に盛っているとは言えず。
ただお腹が膨れたのは確か。
つけ汁は豚骨醤油。
粘度低めで、酸味ややあり。
軽く胡麻油の香り。
出汁と醤油のバランスは良しも
直ぐに薄まってしまうのは残念。
チャーシューはマッチ箱大のバラ肉が二個。
味も適度に沁み、ほろほろと軟らか。
メンマは太い拍子木状が二本。
歯ざわりにはバラつきあり。
玉子半分は硬めの茹で加減。
もふもふした口当たり。
海苔はトランプ大が一枚。
たっぷりの白髪葱に水菜。
評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。
このつけ汁にはモヤシが合うだろうな、と
思う。