と、いうことで
《油そば》を食べにやってきた。
この曇天の涼しさであれば
【権之助坂】の往還も気にならない。
１２：５０の入店で先客は三。その後
食べ終わって出るまでの来客は四。
入り口左手の券売機で
中華そば750円+替え玉100円の食券を購入、
カウンター越しに渡す時に
油そば大盛り
を申請する。
７分ほどで碧い雷紋に縁どられた丼に入った一杯が供される。
う～ん、やっちまったな。
麺が盛り上がってるよ。
前回《つけ麺》を食べた時と同じ失態を再び。
メンマは太い拍子木状のものが細切れに。
こりこりした歯ごたえ。
その脇には刻み海苔がちょこんと。
中央には卵黄。
赤み掛かり、いかにも濃厚そう。
その下には葱。
揚げ葱も一匙盛られている。
紫玉葱の微塵切り。
チャーシューは薄めものが少々。
タレは和えられず、底に沈んでいるようなので
ぐりんぐりんと撹拌する。
麺は中、やや細、厚みある平、軽くカール。
《つけ麺》と同じ仕様のよう。
芯まできれいに茹り軟らかめ、もちりとした歯触り。
くいっと引っ張れば、そのままつつっと伸びて切れる。
量は400ｇほどはあり、
十分な満腹感。
タレは醤油+油でもともと量が少なく、
麺を食べ終えると底には微塵も残らない。
旨味の強い醤油を油が上手く包んで
まったりした味わいに。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
中華そば＞つけ麺＞油そば
の順に好み。
寒くなったら
あご煮干しそば
を食べて可能なメニューはコンプリートだな。
