ラーメンゼロ＠目黒 2008年11月14日（金）

ラーメンゼロ＠目黒

食したのは、つけ麺+つけ麺の麺大盛。
値段は、900+150で１,０５０円

前回は時間も無く、行列に恐れをなしてしまったが、今回は余裕がある。
目黒で降りて権之助坂を下る。づゅる麺池田の前は今日も行列。
大鳥神社の角を曲がり、びくびくしながら進むと、おお、今日は並んでいない。
中も八割り程度の入り。ラッキー。食券を買い、いそいそと席に着く。

麺は中ストレート。麦の香りがし、コシもあり、ツルツルと食べられる。量が多い～嬉しい。
つけ汁は濃厚出汁。塩・醤油を使っていないと言う。何とも複雑な味わい。そのまま飲むには、
ちと味が濃い。
スープ割りで魚介（特に帆立とか）が強く香る。
具はつけ汁の中に、ひき肉、少量のチャーシュー、メンマ。
メンマは柔かい穂先とコリコリしたものの、二種が味わえる。
チャーシューの量は少ないが、こちらはしっかりした味付け。
別添でのり×1枚

つけ汁が独創的だし、麺がそれにしっかり合っている。
個人的な評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。