開店から三年半。 そして今回で三回目だけれど、 少しづつ技量が良くなって来ている気がする。 《サラダ》 野菜たっぷり。 特に甘いプチトマト。 カプレーゼ状にチーズとの相性も最高。 そしてモッツアレラ。 もちっとした食感が、過去食べたどれとも違う。 …