近隣の新店ラッシュで嬉しい悲鳴。
ただ、コロナの５類移行もあり、
勤務形式が変わってしまったので、
近所の店を訪問できるのは週一に激減。
しかたないので少しづつ、
宿題をやるようにしていこう。
標題店は一週間前の新規オープン。
『＠池上』に所縁があると言う。
そちらには行ったことが無いけれど
『＠茅場町』には履歴ありで、
比べるとどうだろう？
【大森駅前住宅】の斜向かいのこの場所は
以前はお寿司屋さんだった記憶。
１１：００の店頭着で既に三人の先待ち。
定刻より２分遅れで引き戸が開けられた時には
更に六人が後ろに。
店内は厨房を囲むＬ字型十席のカウンター。
外には七人の並びも形成される。
券売機は入口左手。
食したのは、
ざるつけ麺醤油。
値段は９００円。
麺量は選択制で、
これは先の店と同様のスタイル。
食券を渡す時に
中盛り（320ｇ）を申請する。
そこから実に２５分待って、
麺とつけ汁がトレイに乗せられ供される。
汁モノの一人を除いた全員分を
一気に茹で上げていたからね。
それにしても凄い力業。
麺の下には水切り用の笊。
トランプ大の海苔が一枚刺さっており、
厚みがあって香りも良い。
やや細、ストレートでパスタを思わせる外見。
表面滑らかでつるつる。
もっちりを通り越し、
軟らかめの歯応えで、
ちょっと茹ですぎなんじゃ？と
思わぬでもない。
量は確かに300ｇほど。
つけ汁は動物系+魚介系の醤油でさらさら。
甘酸が軽くあり、｛大勝軒｝を思わせる。
動物と魚介の効きも良好で
なかなかに美味しい。
とは言え、少々塩分過多かしら。
中には極太のメンマが二本。
竹の味がし、繊維は軟らかくほぐれる。
チャーシューは大人の掌大、
７㎜厚のバラ巻が一枚に
乱角の端豚が二個。
軟らかく、味も染みている。
味玉半分がデフォで付くのは嬉しい。
茹で加減も出汁の沁みも上々。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
高コスパの一杯。
気温が低くなったら
汁モノを食べに来よう。
勿論、その時は大盛り、で。
