「どん兵衛」にも、この手の｛汁ナシ｝は有ったのね。
初めて食べるよ。
作り方は《焼きそば》と一緒。
麺量は７４ｇと少な目。
「たれ」に「卵黄ソース」が含まれているのが
「釜たま風」の所以なのね。
麺はお馴染みのそれ。茹で戻す時間も５分と長め。
「まろやかたまごたれ」は「蓋の上で温めるな」と書かれているのは珍しいかも。
実際に掛けて見ればよく分かる。
温めたら、固まっちゃうよね。
出汁醤油のせいで和風に振れながらも、
味わいは洋風、カルボナーラのよう。
やわやわの麺も相俟って、
なかなかに面白い趣向の一杯。
