予定していた店の予約が
ちょっとした手違いで希望の日時に取れていないことが判明。
急遽俎上に乗った候補は、以前訪問して好印象の標題店。
当日午後のＷｅｂ予約があっさり通ったので
空いているんだろうかと訝ったらさにあらず、
２０時を過ぎる頃には広い店内が満席。
中には三回転目をうかがう勢いの卓もあり、
繁盛ぶりに変化はなし。
一方で、確か三人で回していた記憶のホールが二人に減っており、
店員さんの覇気が一年半前からは削がれている感。
人手不足はこんなところにも波及してるんだねぇ。
おっと閑話休題。
当日は
【たっぷり3時間飲み放題付】
ふぐてっちり鍋コース〈全10品〉4,500円（税込）
を。
これは別にケチったわけではなく、
大食の我々が結構腹パンだった前回を鑑み自重したことによる。
《とろける。お豆腐！》
胡麻がぱらりと振られている。
取り立てての特徴は感じられず。
《彩り野菜サラダ》
オクラが入りドレッシングは胡麻。
カラダに良さそう、そして美味しい。
《豪快厚切り！築地詳魚大通盛り》
確かに厚めに切り出されている。
たっぷりした食べ応え。
《ひもの屋特製からあげ》
これは相変わらず素晴らしいな。
揚げたて熱々、皮目はぱりぱり、肉はジューシー。
味付けも、言うことナシで。
《シマホッケの開き》
とんでもなくでかいのが供された。
皿からはみ出す大きさに、身も厚く
脂はたっぷり乗っている。
猫跨ぎ宜しく、骨までしゃぶり尽くす。
《北海道名産いかの丸焼き》
予め切って供される。
烏賊は不漁なんじゃ？と思いつつ、
肉厚の身と濃厚なワタに舌鼓。
《著体めに。茶豆のあぶり》
おお、これもイイねぇ。
普通ならお通しだけど、この段で食べても十分な旨さ。
量も多いしな。
《豪華ふくてっちり鍋～ひもの屋名物ふぐ出汁雑炊》
河豚は小さくまぁ、価格なり。
それでも出汁は十分に出るので、それで野菜をたっぷりと頂く。
雑炊のご飯もたっぷり目で、結局今回も満腹に。
《杏仁プリン》
ゼラチン多目で硬い仕上がり。
香りもあまりなしで、口の中がさっぱりする効果はあるけれど。
当然のように全品綺麗に、
刺身に至ってはツマまでも平らげれば
結局は満腹で、あまり価格との相関性はない感じ。
評価は変わらず、
「居酒屋」基準の☆五点満点で
☆☆☆☆。
供された皿の内容さは価格差によるものと納得も
サーブに少し元気さが感じられないのが気になるところ。
