先付けは〔白和え〕〔八幡巻き〕〔煮凝り〕
〔白和え〕の中に潜む、爽やかな甘味は〔柿〕だろうか。
刺身は〔鮪〕〔鯛〕〔烏賊〕
〔中トロ〕美味しいです。脂が、口の中でさらさらと解けます。
油ものは〔獅子唐・松茸〕
なんて立派な〔松茸〕。
しゃくっとした歯応え、良好な香り。
煮物は〔キンキ〕
これも随分と脂が乗ってきた。
酢の物は〔蟹・菊の花〕
この食べ方も又良し。〔蟹〕の味が、
真正面から伝わってくる。
食事は〔鯛ご飯〕
木の芽の香りも良し。鯛の旨味が十二分に抽出され、
思わず御代わり。
デザートは〔柿・梨〕
〔柿〕は走り、〔梨〕は名残、か。
何れも身が詰まった、しっかりした味わい。
うむ、当然のことながら、今日もお腹が一杯である。