吉例の『花家』である。 先ずは、《鴨》《煮凝り》《海老》《茄子》《オクラ》 鴨はジューシー。 海老も小さいながら、味が詰まっている。 茶筅に切られた茄子も味を含んで、爽やか。 刺身は《鯒》《松輪の鯖》 鯒はさっと〆てある。身は淡い飴色に。 鯖の脂…