先付けは〔白和え〕〔八幡巻き〕〔煮凝り〕 〔白和え〕の中に潜む、爽やかな甘味は〔柿〕だろうか。 刺身は〔鮪〕〔鯛〕〔烏賊〕 〔中トロ〕美味しいです。脂が、口の中でさらさらと解けます。 椀は〔冬瓜・蟹・じゅんさい〕 〔蟹〕はいよいよ旬。味も次第に…
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