一週間前オープンの新店は『＠新丸子』の二号店。
そして場所は『土竜』の在った場所。
中に入れば色調は本店と同じに改装されている。
厨房に向いたストレート八席のカウンター、
四人掛けのテーブルが一卓。
１１：１５の入店で先客は三。その後
食べ終わって出るまでの来客は一。
券売機は入り口右手。
食したのは、
中華そば(大)。
値段は９００円。
過去二回の訪問では何れも《つけ麺》を食したので
今回は汁モノと勢い込んだ日に限って
気温が高くなるんだものなぁ。
案の定、食べ終わる頃には汗が噴き出す。
ほんの４分ほどで
受け皿い乗った白い丼に入った一杯がカウンターの上に置かれる。
そうそう！こんな見た目だったよね。
チャーシューは大人の掌大の鶏と豚が各一枚。
何れも低温調理で、大蒜の味が軽く沁みている。
鶏は厚みもありしっとり、ロースの豚は薄めで軟らか。
メンマは穂先で色と味が染みている。
軟らかな歯触りも、随分と細くて頼りない。
麺は細、ストレート。
少々ぱつんとし、さくりと噛み切れる。
唇への当たりは滑らか、喉越しも心地好い。
量は200ｇ強あるかしら。
スープは醤油。
鶏ベースと思われる清湯に貝の旨味がたっぷり。
普通、次第に味に慣れ、麻痺してしまうところも、
後から後から清新な味が湧いて出る。
変なクセもなく、
美味しくほぼほぼ完飲。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
《ミソトマまぜそば》があれば初志を変えようと思ってたのに
残念ながら券売機では赤×サイン。
次回使用可の「トッピング無料券」を頂いたので
それを行使可能な間にメニューに加わると嬉しいなぁ。
