舎鈴＠インターシティAIR/溜池山王 2018年3月30日（金）

つい一昨日新装なった「アークヒルズ」の新店に向かう。

でも三階のフロアに着いてみれば、目当ての『成都正宗担々麺 つじ田』には十人以上の並び。
ああ・・・・。

『田中そば店』も同様だし、ラーメン店以外の
『つじ半』や『金子半之助』も似たようなもの。

もう１４時近いってゆ～のに、まだ早すぎたんだなぁ、来るのが。

でも今日は待っている余裕がない。
更に足を延ばして、その先の標題店。

店内は壁に向いた六席のカウンターが二か所に、
二人掛けと四人掛けのテーブルが各二卓。

１４：００の入店で先客は七。その後
食べ終わって出るまでの来客は十と、
こちらも遅い時間にもかかわらず繁盛している。

券売機は入り口左手。

食したのは、
海老つけめん中。
値段は８３０円。

この店には《油そば》が無いようなので
未食の標題メニューを。

店員さんに案内された席に着くと
茹で時間が８分ほど掛かる旨の告知がある。

食券を渡してから１１分ほどで
麺・つけ汁・海老油がセットされた四角い盆が
テーブル上に置かれる。

麺は中、ストレート。
綺麗に折りたたまれている。

表面はやや粗く見えるけれど
啜り心地は良好。

そしてやや軟らかめのもちもちの噛み応え。
喉越しも気持ち良く、麦の香りがふわんと口中に広がる。

量は300ｇほど。

つけ汁は動物系+魚介系。
表面には鳴門と葱が浮かぶお馴染みのスタイル。

さらさらとして口当たりも宜しく
きつすぎない旨味は上品ささえ感じさせる。

麺を半分ほど食べてから、今度は添えられている海老油を絡めて頂く。

油は鼻を近づけただけでも海老の匂いがむんむんするほど。

チャーシューは子供の掌大、４㎜厚が一枚。
軟らかいが、切り置きの感じが少々。

メンマは薄色・薄味で軟らか。

海苔は大判が一枚。

ぱりりとし香りも良い。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

やはり安定の美味しさ。

隣の席の小母さんが、
「海老って言っても、海老は入ってないのねぇ」と
店員さんに一言。

自分なんかは慣れてしまっているので
そ～ゆ～疑念は持たないが、
初めて食する人にとってみれば、尤もな感想かもしれない。