せたが屋＠品達 2016年9月21日（水）

鶴見店に行ったのは六年前。
標題店は、更にその三年前。
随分と久し振り。

系列店にはそこそこ行っているのにね。

開店五分前の店頭着でイの一番。

が、その後は続々の来客で
見る間に席が埋まって行く。

帰り際に他店を覗くと
こぞって似た様な状況。

券売機は店の外右側。

食したのは、
のり玉　ひらつけ麺。
値段は９３０円。

食券を渡してから八分ほどで
麺とつけ汁、別皿で海苔がテーブル上に置かれる。

麺は厚みのある平、捻じれ。

表面艶々。
つるんとした口当たり。
啜り心地も良好。

軟らかめ、もっちりした噛み応え。

するんと喉越し。

量は265gの表示。
全然足りず、大盛にすれば良かったと後悔。

つけ汁は魚介醤油。
さらりとしている。

表面には透明な油の層が厚く
ややオイリー。

判り易い魚介系の味が
ストレートに口の中に広がる。
乾物の旨味が心地好い。

時として柚子の香りもし
安心の美味しさ。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、玉子、鳴門。

チャーシューは大きな骰子大の乱角が数個。
焼き目が付き、脂肪が芳ばしく
じゅわっと美味しい。

メンマは拍子木状。
こりりとした噛み応え。
味付けも程好い。

海苔はトランプ大。
デフォ一枚に別添が五枚。
何れも厚みがありぱりりとし、香りも良い。

玉子は黄身がとろりと流れ出す
濃厚な味。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

つけ汁は、ああこの味と記憶が蘇る。
でも麺や具材は随時の変更があるみたい。