煮干し中華そば はるいち＠表参道 2016年9月14日（水）

【青山通り】沿い。

【宮益坂】を登り切った
【山田帽子店】斜向かいの地階。

坂を上がるのを厭わなければ、
距離的には【渋谷】からの方が近いかも。

この階段を降りて
左に曲がった処に入り口が在る。

１１：３５の着。
先客はゼロ。

店内は壁に向いた五席のカウンター、
四人掛けのテーブルが二卓。

その後、食べ終わって出るまでの来客は六。

券売機は入り口左手。

食したのは、
濃厚煮干つけ麺。
値段は８００円。

並・中は同料金なので
食券を渡す時に中盛をお願いする。

六分ほどで
麺とつけ汁がカウンター上に置かれる。

麺は中、厚みのある平、ストレート。
濃い麦色。

角は取れ表面は艶々と滑らか。
つるんと口に入り、しこしこの噛み応え。
喉越しも良好。

かなり好きな部類。

量は300g弱だろうか。

スープは鶏+煮干し。

大きな丼の底の方に
ちまっと纏まって入っている。

こんな少なくて最後まで持つんだろうか？

粘度は強く濃厚。
なのでちょっと漬しただけで、十分に旨味が
麺に乗り移る。

柔らかな丸みのある甘味。
鶏と魚介のバランスは取れ、
とろみがあり、まったり。

結局、少し残ったので
割りスープを所望。

ポットが卓上に置かれるので
適量を注ぎさらさらと頂く。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔。

チャーシューは一円切手ほどの大きさ、薄目。
数辺が入っており、この程度なら
いっそのこと無い方が潔い。

メンマは長めの穂先が一本。
濃い色と味付き。
軟らかい。

海苔はトランプ大が一枚。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

どうにも具がチープに見え、
コスパの悪さを感じてしまう。

学割が設定されているようだけど、
移り気な学生よりマメに通う社会人を大切にした方が
イイと思うぞ。