スージーハウス＠四ツ谷 2015年11月6日（金）

【新宿通り】から一本【迎賓館】寄りの小路を
【四ツ谷三丁目】方面に５０ｍほど直進した右手。

店内は入り口左手に、中央に仕切りのある
六席の大テーブル。
四人掛けと二人掛けのテーブルが
計十二席ほど。

１２：５０の入店で二・四人掛けのテーブルは全て埋まり、
大テーブルに空き席が三。

その後、食べ終わって出るまでの来客は九と
繁盛している。

当然のように、大学生らしい、しかも女子の比率高し。

券売機は入り口左手。

食したのは、
魚介豚骨つけ麺　中盛。
値段は790+50で８４０円。

並・中・大は夫々
250・350・450ｇの表示。
値段は+50円ずつアップする。

ウリである《レモンつけ麺》と
《辛味つけ麺》は850円。

食券を渡すと
ランチタイム無料の小ライスの有無を確認される。

十五分とかなり待って
麺とつけ汁が同時に供される。

麺は中、やや細ストレート、僅かに捻じれ。

一本が長め、そして表面はややぼそぼそしており
ちょっと絡み易く、啜り辛い。

芯にはしっかりとコシ。噛み応えは良い感じ。
『やすべえ』のそれを思い出してしまった。

量は300ｇちょっとの体感。

さきがけの葱が随分と目立つ。

つけ汁は豚骨+魚介。

粘度ややあり。
口当たり滑らか。
一口目はかなりの甘さを感じ、
加えて豚の匂いが鼻につく。

次第に両者とも、気にはならなくなるけど、
最初の印象は、あまり良くない。

魚よりも豚強め。
ただ、全体としては、軟らかめの旨味。

割りスープは頃合いを見計らい
ポットに入ったものがテーブルに置かれる。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔。

チャーシューは大き目の乱角が数個。
しっかりした口当たり。

メンマは薄色で薄味。
軟らかい。

海苔は１０ｃｍ四方のものが一枚。
厚みもあり、ぱりりとし、香りも良い。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

＋檸檬、と言う変化球を投げている割りには、
通常の《つけ麺》にはさほどのインパクトは感じない。

ただ、あしらいを含め接客は丁寧。