室壱羅麺＠三越前 2014年11月18日（火）

成る程、ここいら辺は、昼間人口に比して
飲食店の絶対数が不足しているのだな。

１１：３０を僅かにすぎただけなのに、
最早勤め人達が路上に多く見受けられる。

会社も多分、分散しての昼食を推奨しているんだろう。
これはちと急がないといかん。

標題店は【Ａ４】出口から直進し最初の角を右折、
１００ｍほど行った左手。

店内は厨房に向いたストレートのカウンターが六席に
二人掛けのテーブルが六卓。
１１：４０の入店で先客は七。
その後も次々の来店で、たいした繁盛振り。
女性客比が高いのも特徴か。

店員さんが相席をお願いしたり、
暫しの待ちを伝えたりしている。丁寧な対応だ。

券売機は入り口左手。

食したのは、
お昼のつけ麺。
値段は８２０円。

何ともユニークなネーミング。
麺量は200ｇの表示で細麺限定。

夜のメニューにも専用の《つけ麺》があり、
太さと（太麺は）麺量を指定できる。

五分ほどの、意外と短い時間で供された。

麺は細縮れ。
焦げ茶の粒子が高密度で散在し、
蕎麦を彷彿とさせる挽きぐるみ。
『愛宕』＠新橋のそれを思い出した。

麦の良い香りがし、口当たりは滑らか。
絡みもせず、つるるっと胃の腑に納まって行く。

コシよりも、喉越しと、その時に立ち上がる
香を楽しむタイプ。

そして、細麺故か、思いの外量を感じる。
勿論、お腹一杯にはならないけど、一般の女子なら十分な量だろう。

つけ汁の表面には透明な油膜。
そしてたっぷりの葱、分葱、胡麻が散らされ、やや赤みを帯びている。
恐る恐る口に含むと、思いの外辛くはない。

粘度は低め。

動物系+魚介系の、どっしりとした味わいながら、
後味は軟らかく、仄かに甘みも感じ、全体のバランスは良い。

うん、この麺のタイプにぴったりと合っている。

具材は、乱角やほぐしたチャーシューとモツ。

少しづつ異なる食感や味わいが好ましい。
量もそこそこあるし。

これがつけ汁に、特有の甘さを与えているんだろうか。

但し、具材は以上なので、Ｃ／Ｐの悪さを感じるのも事実。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

何ともユニークな立ち位置の一品。

つけ汁を最後まで飲み切ったら、なんとなく
お腹が膨れた気がしたことを正直に白状しておく。

混んでなければ、スープ割りをお願いするところだったが・・・・。