本年７月末に【ミューザ川崎】に新規オープンの標題店、
同時期に新規開店した『めんくら＠青物横丁』と似ていることで気になっていた。
オープン初日は超混雑も
二日目はさほどでもなく、
いざ行けるとなったら好みのメニューはやっておらず、
それ以降は店も閉まった状態、
てっきり閉店と思ったら、
過日に前を通れば、しっかり営業している。
これは、先の疑問を解決すべしと漸くに訪問。
店内は厨房に向いたストレート五席のカウンター、
二人掛けのテーブルが五卓。
１３：００の入店で先客は三。その後
食べ終わって出るまでの来客は四。
券売機は入り口左手奥。
食したのは、
凛ラーメン+大盛り。
値段850+100で９５０円。
食券を渡してからほんの２分の待ちで供された一杯。
ふ～む、やっぱり似ているわ
表面の背脂は当店の方が多そう。
たっぷり九条葱は嬉しい。
チャーシューは大人の手の大きさ、
薄切りのロース肉で低温調理が一枚。
軟らかい。
これは先の店は二枚あったかと。
メンマは繊維がすっと解れるも、
既製品のような味。
麺は極細、ストレート。
芯は白濁し表面粗く｛トンコツ｝ラーメン向けのよう。
ぱつんとしているようにも感じつつ、
歯に纏わりつくような噛み応えで
ねっとりした軟らかさもあり。
量は200ｇ強。
「菅野製麺」の謹製のよう。
スープは豚骨醤油で色味は濃くはない。
やはり白醤油を使用か？
豚骨の味も醤油の味も軽め、
背脂もしつこくはなく
全体としてさっぱり系。
時としてピリ辛が走るのは共通も
こちらの方が弱め。
五割ほどを飲む。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
やはり同一のフォーマットによるものと思われ。
何よりもメニュー表現のそっくりさ具合がそれを裏打ち。
