同駅が生活圏の人には失礼な言い方だけど
ことラーメン屋さんについては不毛の街。
チェーン店や系列店でも、やや冴えない空気が満ちている。
標題店も、四年前に食べた《つけ麺》は
『たかし屋』＠大門と、まるっきり同じフォーマットだったことに驚いた記憶。
ところが、がっつり系のメニューが加わったと
あるブロガーさんが書いているのを近々で目にする。
これは期待できるんじゃないか。
１１：５５の店着。
外に置かれている看板に目が留まる。
ははぁ、これかぁ。
これも一種、フォーマットだよね。
中身の予想は概ね付くけれど、折角だからと足を踏み入れる。
先客は五、その後
食べ終わって出るまでの来客は十。
オーダーは壁に貼られたメニューを見ながら直接。
会計は食後に、渡された伝票を持ち、入り口前のレジで。
食したのは、
角ふじ麺 並。
値段は８３０円。
「野菜増し無料」と書かれているので
発注時にお願いする。
６分ほどで銀の盆に乗った大き目の丼に入った
雄渾な一杯が供される。
野菜の盛り上げ方が美しい。
それにしても頂点の塊は微塵切りの大蒜か？
たぶん野菜を除ける用に出された小鉢に
大蒜をまるっと移し置く。
凄い量だ。マシくらいは軽くある。
これはちょっと食べるわけにはいかんなぁ。
野菜はモヤシ主体にキャベツもそこそこ。
かなりしゃきしゃきで熱々。
蓮華でスープを上から回し掛け、七割ほどをそのまま頂く。
チャーシューは大人の掌大、５㎜厚のバラ巻が一枚。
表面が炙られかりかりと香ばしい。
くるっと天地を返すと思いの外、華奢な麺が姿を現す。
中、やや太、厚みの無い平、軽く捻じれ。
麦の密度は軽くすっと歯が通り格闘感は弱め。
口一杯に頬張っても、噛み締める旨味はない。
量は200ｇを超えている。
スープは乳化した豚骨醤油。
ガツンと来る強さは無く、醤油の鹹さやジャンクさは控え目。
背脂が驚くほどたっぷり投入されている。
一掬い口に入れると、あんまい。
でもカラダの事を考え、過半を残してしまう。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
実はこういった変化球よりも
正当な｛家系｝が一番良いのかも、と
思ったりもする。
