麺屋武蔵 五輪洞＠三田 2019年5月14日（火）

【Ａ３出口】に出て左手へ。
【桜田通り】に出る僅かに手前の左側。

店内は厨房を囲むＬ字型十六席のカウンター。

１３：３５の入店で先客は六。その後
食べ終わって出るまでの来客は四。

券売機は入り口右手。苦手なタッチパネル式。
売りたい商品が全面に表示され、食べたい商品は
「つけ麺」のボタンから入って行かないと表示されない不便さ。

食したのは、
黒角煮つけ。
値段は９００円。

食券を渡すと麺量の確認がある。
中盛りは250ｇとのコトなので迷わず大盛りをお願いする。

１０分ほどで
麺とつけ汁が同時にカウンター越しに渡される。

う～ん、確かに角煮は黒いです。

麺は中、平、捻じれ。
表面は艶々で滑らか、ちゅるりと啜れる。

むちんとした噛み応え、喉越しもさっぱり。

計算上、量は400ｇ近くあるはずだが
体感的には300ｇちょっと。

つけ汁は魚介系+動物系でさらさらとしている。

表面には葱とたっぷりの削り節。
これが麺に絡み旨味の補強となっている。

甘酸は強め、ピリ辛さはほぼ無し。
もの自体は良く出来てはいるものの単調さは否めない。

中には乱角のチャーシューが数個。

角煮はトランプ大、厚さは１．５cmほど。
味が染みて軟らか。

メンマは薄色で軟らかな穂先が二本。
胡麻油がまぶされている。

海苔はトランプ大が一枚。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

店内は学生の姿が多く、サラリーマンはほぼ見かけない。

同じ盛りの発注が同時に入り、一緒に麺茹でされると
学生の方に多く行く、なんてことはあるのかしら？