汁なし坦々麺 たんぽぽ＠新橋 2016年10月31日（月）

【新橋駅前ビル1号館】の一階。
『八七三家』の跡地。

館内は勿論、路面にも入り口が有る。

店内はＪ字型九席のカウンターが二カ所。

１３：４５の入店で先客はゼロ、
その後、食べ終わって出るまでの来客は二。

券売機は館内側の入り口から入って右手。

食したのは、
汁なし坦々麺　中太麺　大盛。
値段は７５０円。

食券を渡してから三分で
白い大きな丼がカウンター上に置かれる。

対比の加減だろうか、随分と少なく見える。

そして、肉味噌と汁が赤っぽい。

日頃は使わないのだが
勧められた紙エプロンを迷わず装着。
これが撥ねたら服が大変。

エプロンを着けるのは
ラーメン屋さんでは初めてかも。

肉味噌はそんなに多くない。
カイワレ、モヤシ、紫玉葱等の野菜も盛られている。

取り敢えずは、頑張って撹拌することに。

こんな感じだろうか。

麺はやや細、ストレート、軽くカール。

少なくとも一般的には
これを中太とは言わんだろ～。

もちんとし、ぷっつりした噛み応え。

量も200ｇちょっとだろうか。

最初の方は良かったんだが
次第に辛さが刺激的になり
薄っすらと汗が滲み出し、
最終的には辛味しか判らなくなる。

胡麻の旨味や花椒の痺れも感じるけど
それも段々と舌が麻痺して判らなくなる。

何で皆さん、この辛さに耐えられるんだ～。

「花椒抜きできます」との書き付けもあったが、
自分的には辛さの調整に応じて欲しい。

評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。

苦労して食べ終わると、
メッセージ付きの「うまい棒」が
「今日はハロウィンですから」と、置かれる。

はぁ～、店員さんが女性の二人組ならではの
気遣いなんだろうか。

加えてグリーンガムも一枚、
「口の中がさっぱりします」と。

確かに嬉しいけど、麺がもっと多いと
更に有り難い。