麺屋 帆のる＠新橋 2016年3月9日（水）

案の定、今日の昼間の気温は昨日よりも
十℃近く低い。

オマケに雨は降ってるしで、
ホントならお昼は駅近くで済ませたいところ。

でも、以前食べた本店は好印象。
昨年末にこちらにも出店したのね。

【ＳＬ広場】から『満来』の前を通り
【日比谷通り】を渡り『隅田』の先の角を右折。
５０ｍほど行った左手地階。

店内は極狭五席のカウンターに二人掛けのテーブルが一。

１２：４５の入店でカウンターは全て埋まり、
相席でも宜しいですかと確認され
店奥の小さいテーブルに案内される。

その後、食べ終わって出るまでの来客は一。

１３時近くになると、さっと客が引けるのも
この街らしい。

券売機は入り口左手。

食したのは、
醤油白湯麺+大盛り。
値段は780+100で８８０円。

五分ほどで
お待ちどうさま、と
丼が目の前に置かれる。

厚めの油の層。
その下には見るからに濃厚そうなスープ。

麺は細ストレート。

鶏系ならではの表面粗めのぱつぱつしたそれを想定していたら、
おやおや、そこそこに滑らか。

それでも十分にスープは絡むんだからな。

ぷっつりした噛み応え。
喉越しも良好。
ずるるっと啜れてしまう。

量は200ｇに欠けるくらいだろうか。

スープは濃厚な鶏。
このまま、《つけ麺》のつけ汁にしてもよいくらい。

鶏の旨味に、適度な醤油の鹹さ。

油も多いし粘度もあるしで、
しつこいくらいかと思えば、意外とすいすいと飲めてしまう。

仄かに大蒜の香り。
たっぷりの粗挽き胡椒がぴりっとして良いアクセント。

結局、何時もの通り完飲。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔。

チャーシューは二種。豚と鶏。
豚は大人の掌大のバラ巻きが一枚。
鶏は花札代の削ぎ切り。
何れも厚みがある。

メンマは薄色で薄味。
幅がそこそこあり軟らかい。

海苔は１０ｃｍ四方が一枚。
厚みがあり香りも良い。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

こちらの店も、成る程、美味い。

夜限定の《つけ麺》を
昼にもやって欲しいものだ。