つけ麺屋 やすべえ＠下北沢 2011年10月27日（木）

勿論、外出前には、目的地の近隣のラーメン屋さんは
調べていくのだが、情報が更新されておらず、
臨時休業・メニューが合わない（要は、冷たい系の麺がない）・
開店時間が違っている、等で空振りになることも多い。

そんな時に、セーフティバルブが在るのは、
本当に有り難い。

これは、店の側面を撮ったもの。

【南口】に出て【本多劇場】に曲がる角の
丁度対面。

１１：３０の入店で、先客はゼロ。
その後食べ終わって出るまでに四人の来店。

店内はストレート七人掛けのカウンターだけ、
加えて鰻の寝床の様に細長いので、
最早かなりの混雑となる

軒先正面にある券売機で食券を買う。
食したのは、つけ麺（中）。
値段は７２０円。麺量は３３０ｇの表示。
並～中～大と、同料金なのは嬉しい。

麺は中ストレート。僅かにカール。
これぞ３３０ｇ！という、手本となるような麺量。
お腹は、そこそこ膨れる。
真円の形状は、啜り易く、喉をするりと通り、
すとんと胃まで落ちていく。
硬すぎず・軟らか過ぎず、絶妙の茹で加減。

つけ汁は甘味と酸味、
何れも突出せず、バランス良く感じる。
しかし個人的には、若干唐辛子の辛味が強いか。
さらさらしているが、麺との絡みも抜群だ。

中には、チャーシューとメンマ、海苔。

チャーシューは拍子木状。
軟らかく、量もそこそこ入っている。

メンマはたっぷり。
薄色と味だが、香り・歯ざわり良く、
大量品にありがちな味は皆無。

海苔は１０ｃｍ四方、厚みがあるものが一枚。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
チェーンではあるものの、単独店にはひけをとらないクオリティ。
何よりも、このＣ／Ｐが素晴しい。