新橋 大勝軒＠新橋 2010年10月24日（日）

ビジネス街で祝祭日にラーメン店を捜すのは一苦労。
当然人通りが無いわけだから、採算合わないわなぁ。

なので、当該店の様に、奇特にも営業してくれる店の存在は、
全くもって有り難い。
が、一方で、開いている店が少なければ客は集中するわけで、
加えて有名店、また『ＪＲＡ』が傍にあるから、
重賞レースが有るときは更に混雑するのだろう。

場所は【西口通り】を入り５０ｍほど行った左手。

席はコの字型のカウンターと十席と、壁を向いた二席。

１１時３５分と、開店間も無いにも拘らず、既に空席は二のみ。
その後も、出ては埋まるという高回転率。
相当の繁盛店である。

入ってすぐ左側にある券売機で食券を買う。
メニューが多彩で迷うところだが、
他店ではあまり見かけない味噌味を選択。

食したのは、特製味噌もりそば（並）
値段は８５０円。麺量は３００ｇの表示。

麺は中太ストレート。
茶味掛かって、表面は艶々と光っている。
新円で弾力・コシがあり、つるっと口の中に飛び込んで来る。
しかも量がそこそこ有るのが有り難い。
十分にお腹が膨れる。

つけ汁は味噌。
味を象徴する、コーンと野菜が大量に表面を覆っている。
野菜は、モヤシ・キャベツ・人参。
しかし、つけ汁の味は以外と凡庸。
よくある味噌ラーメンのそれである。
少々、拍子抜け。
底には、ひき肉も潜む。

それ以外の具は、チャーシューとメンマ。

チャーシューはバラ。大人の掌大が一枚。
しっかりした味付けは、かなり好みの部類。
硬さもこれぐらいあった方が、
肉本来の旨味が味わえるというもの。

メンマは普通の店よりは幅広。
でも柔かいし、味も良い。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

つけ汁以外は全て良し。
で、あれば、次回は《油そば》も
試してみたいというもの。