本年3月5日に【銀柳街】にオープンの新店。
場所は【ＡＢＣマート】の隣。
工事中からも告知の看板は出ていたので
開店そのものは認識も｛味噌｝ 専門とのこともあり
優先度は低め。
が、そうこうしている内に気温は高くなり、
訪問当日は真夏なみの暑さに。
とは言え、この機会を逃すと行ける日は無さそうで、
意を決する。
店内は二階席もあるようで、
一階は厨房を囲むＬ字型十席のカウンターに
テーブル席が数卓。
１３：４０の着でそのまま入ろうとしたら
「外で少々お待ちください」と止められる。
思わず「どれくらい待ちますか？」と
訪ねてしまう。
なんとなればカウンターに空き席はあるし、
二階からも数人が降りて来ているタイミング。
こうした意味不明なオペレーションは、
かちん来る。
案の定、１分も経たないうちに
「お好きなカウンター席にお座り下さい」って、
四席も空きがあるし。
以降は、そのような声掛けもなく、
来客は次々で、まずまず繁盛の様子。
オーダーはタッチパネル式。
会計は渡された伝票を持ち
食後に入り口脇のレジで。
食したのは、
白味噌ラーメン。
値段は１,１００円。
大盛りは+200円なので
ちょっと手が出ない。
オープン記念期間限定と書かれている
無料ライスを頼む人が高割合。
発注から１１分の待ちで供された一杯。
街中華のランチ定食のように、
白・赤・黒をそれぞれ取りまとめて作っているよう。
チャーシューは短冊大、厚さも５㎜ほど。
味も適度に染み、軟らかい。
メンマは薄めで
しんなりと軟らか。
取り立てての感慨は無し。
モヤシ一つまみには玉葱も入っている。
シャキ感が残っており、これは炒めたのではなく
茹でている。
麺は中、やや細、ストレート、軽くカール。
一本は長くはない。
表面はつるつるも、噛めばもっちりで
あまり｛札幌｝っぽくはない。
量は100ｇ強。
スープは出汁と白味噌、ラードで
挽肉も入り、これらを中華鍋で呷っている音が聞こえる。
多少ののとろみがあり、
まったりとした口当たりで、
丸みのある味噌の味、旨味もそこそこ。
麺量が多くないので半分ほどを飲むが、
腹を膨らますにはライスが必須だなぁ。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
悪くはないが
値段を考慮すると納得できないものがある。
具材を含めてのコスパには首を傾げる。
