三日前に新規オープンの『いりこ屋』に向かうが
１１：０５の着で二十人弱（目算）の外待ちに慄いてしまう。
立ち喰いとのことで回転は速かろうが、
一方、五人までの入店であれば、時間はかかりそう。
近場の『永楽』『スモールアックス』は
まだ暖簾が掛かるまでに間があるし、
何れも待ちがちらほら。
ならば、と
もう少し足を伸ばして標題店。
店内は厨房を囲むＬ字型十四席のカウンター。
１１：１０の入店で先客は七。その後、
食べ終わって出るまでの来客は四。
券売機は入り口左手。
食したのは、
チャー中。
値段は１,１５０円。
麺硬めで、と
食券を渡せば、無料ライス有無の確認あり。
そこから４分の待ちで供された一杯。
うむ、｛家系｝はこれだよね、との
スープの色味と、滴々の鶏油。
ホウレン草は多目も
水分も多目で軟らかく茹っている。
海苔三枚は厚みがあり、香りも良い。
チャーシューはロース肉。
大人の掌大が二枚、トランプ大が二枚。
少々冷めてはいるが、軟らかく食べ易い。
豚らしい味もする。
麺は中、やや細、ストレート、軽く捻じれ。
一本は短めも極端ではない。
表面はつるりとし、
もっちりな噛み応えで、良い塩梅。
量は200ｇほど。
スープは豚骨の出汁が良く出ており
豚らしい香りも十分。
さほどの強さは無く、
醤油の鹹さも抑えめで、ライト寄りの印象。
七割ほどを飲むも、
後で喉は乾かず。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
二年と九ヶ月振りの訪問も、
やはり値上げの波は及んでいるのだなぁ。
