【北口】から【神田警察通り】に出て直ぐの左手
店内は厨房に向いたストレート九席のカウンター。
下方部分が板で塞がれており、足を開かないと座れない難あり。
１２：２５の入店で満席、中待ち一名。その後
食べ終わって出るまでの来客は三。
券売機は入り口右手。
食したのは、
味噌。
値段は９００円。
控えているお姉さんに食券を渡す際に
野菜大盛り
麺大盛り
をお願いする。
これだけのサービス・無料の段積みは
ホントに奇特な店だと感動しながら。
５分ほどの待ちで着席、
そこから３分ほどで供された一杯。
美しい盛り付け。
野菜類の盛り上がりも、なかなかのもの。
くったりと炒められたモヤシと玉葱は
熱々でたっぷり。
その上にはささがきの葱も多目。
チャーシューは大人の掌大のバラ巻きが二枚。
厚みも５㎜近くあり。
軟らかくすっと歯が通る。
海苔三枚は短冊大。
薄めも、香りは良い。
ただ、無くても良いかなとも思う。
メンマは既製品のような味と食感。
野菜をハフハフしながら数口食べたのち、
天地を返す。
麺に少々くっついた部分があるのは御愛嬌。
それほどみっしりと詰まっている。
中、捻じれで表面はつるっと滑らか。
噛めばもっちりな食感。
量は公称240ｇも
間違いなくそれくらいはあり、結構お腹が膨れる。
スープは味噌と書かれてはいるものの、
味噌の強さはそれほどでも。
どちらかと言えばベースと思われる豚骨の味が優勢。
粘度も相当強めで、加えて激熱。
上顎が熱で火傷をするほど。
それでも、
ミルキーで滑らかな口当たり、
軽い甘味にストレートな旨味で粕汁のようにも感じさせる。
七割ほどを飲んでしまう。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
麺、野菜、チャーシューの質、
スープの特異性と合わせ、
量も素晴らしく、コスパも強力。
隣の席の人が食べていた
《つけ麺》も気になった。
