最寄り駅は【矢向】も、カロリー消費と交通費節約を兼ね
【川崎】から徒歩で。約２０分程度の旅程。
【温泉通り】から【市電通り】に折れ
駅近くの小道に入る。
店内は厨房に向いたストレート七席のカウンター。
１０：５５の入店で先客は四。
その後、食べ終わって出るまでの来客は二。
券売機は入り口右手。
食したのは、
豚骨と鰹煮卵らーめん+麺大盛り。
値段は850+100で９５０円。
食券を渡してから
８分ほどの待ちでカウンター越しに供された一杯。
見るからに濃厚そうなスープ。
加えて、鰹の香りが、ぷ～んと立ち上がる。
メンマは長めの拍子木状。
発酵香が強くし、漬物のようなぽりぽり食感。
珍しい仕立て。
水菜は葉の部分が一掴み。
軟らかい。
チャーシューは大人の掌大、
バラ巻が一枚。
表面は炙られ芳ばしい。
厚みは無いが、赤身の部分は肉質が詰まっている。
その脇には青葱が一つまみ。
強めの辛さが、このスープには合う。
玉子の茹で加減は絶妙。
黄身がねっとり蕩けている。
麺は中、やや細、軽く捻じれ。
表面は滑らかで、つるりと啜れる。
芯まで万遍無く茹り、もちもち歯応え。
かなり軟らかめに感じるが、
このスープにはジャストフィットのチューニング。
量は200ｇほどか。
スープは豚骨+魚介で粘度高し。
麺への絡みは良く、時として細かい粒子が舌に当たるが
不快ではない。
豚骨の力強い出汁をベースに、
鰹の香りと旨味が塩梅良くマッチし、
美味しく完飲。
直近では、久々に飲み干したとの記憶。
評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。
いや、美味かった。
濃厚そうに見えて、飽きなく食べさせる。
大層、よくできている。
