～2月2日迄、期間限定で供されている
《フカヒレラーメン》を食べに。
かなりの値段設定だけど、
新年とのこともあり、おごってみる（笑）。
１１：１５の入店で先客は四。
その後もぱらぱらと客足は途切れない。
各テーブルに備え付けのタッチパネルでオーダーしたのは、
フカヒレあんかけラーメン+大盛り。
値段は1,499+110で１,６０９円。
さて、ホントに見本や
Ｗｅｂ上に溢れる提灯持ちの記事の写真のような
立派なフカヒレが乗っているのか？
期待と不安にまみれながら
８分ほどの待ちで供された一杯。
フカヒレは随分と透明。
一杯あたり50ｇを使用とのことだが、
ふ～ん、と思う。
ただ形がしっかり見えているのは好印象。
青菜は青梗菜。しゃくしゃくの歯応え。
白髪葱は辛味もなく、このスープに合っている。
肝心のフカヒレは繊維が厚めで
口当たりはつるりと良好。
ただ下味は染みていないようで、
たっぷりとした食べ応えには欠け、
量的にはこんなものかな。
麺は細、ストレート、軽くカール。
芯は太くややぽくぽくした食感。
量は200ｇないくらいか。
スープは鶏ガラ醤油のベースに
オイスターソース風味の餡が掛かる。
おそるおそる含んだけど、
そこまでの熱さはなく
すいすいと口に運べる。
なかなかに美味しいし
勿体無いので、七割ほどを飲み干す。
味変用にと出された香酢は
確かに香りが良い。
掛けた当座は酸味が鼻を衝くが
次第にスープに馴染んで旨味の増幅に寄与。
悪くない。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
逆にフカヒレ欲に火が点いてしまった感。
確か、【新橋】の高架下に専門店が在った記憶が・・・・。
