塩生姜らー麺専門店MANNISH(2)＠淡路町 2019年7月25日（木）

移転してからは初めての訪問。

以前の店は地階だったけど
今度はしっかり路面店。

【Ａ２出口】から【ドトール】の角を１５０ｍほど南下した
【外堀通り】沿いの左手。

でも看板とか暖簾とか
一切無いのよね。店頭に貼られているポスターが無ければ
ラーメン店とは判らないくらい。

店内は厨房を囲むＬ字型十一席のカウンター。

１３：１０の入店で先客は六。その後
食べ終わって出るまでの来客は四。

券売機は入り口右手奥。

食したのは、
冷たい油そば。
値段は１,０００円。

券売機には「油そばはこちら（のボタン）」の張り紙があるものの
950円と1,000円が並んでいるので、どちらを押せばよいのか分からず
店の人に確認しちまったい。

千円札を入れるとどちらもアクティブになるしね。

食券を渡してから６分ほどで
麺・具材が入った丼と、スープが入った一回り小さめの丼が同時に供される。

少々訝っていると、店の人から食べ方の説明が。
なるほど、そ～ゆ～仕掛けだったのね。

具材が随分と豊富な見た目。

鶏肉をロール状にし、
火を通した後に乱切りにしたチャーシューがたっぷり。

一口大に切られているので食べでがある。
ややパサ気味も汁気を吸ってしっとりする。

紫玉葱の微塵切りと鶏出汁の煮凝り。

青菜とフライドオニオン。

後者はさくさくとクリスピーな食感。

底の方から大きく撹拌すると、

出汁を凍らせた棒状の氷が二本。

ここで件のスープの出番。

氷に注いで溶かしながらね。

勿論、そのまま飲んでも良いので
蓮華で掬って二口・三口。

生姜が存分に効いて、お腹の芯が次第にぽかぽか。
塩分も少々強めに感じる。

麺は細、ストレート。
中心部までムラなく茹り、しんなり軟らか。

歯で抑え、箸で引っ張れば、つつっと伸びる噛み心地。
ただ絡み易いのが難点かな。

量は200ｇ強はあるみたい。

味付けは鶏と生姜と塩の綺麗なトライアングル。

塩分を気にしながらも完食・完飲。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

手は掛かっていることを理解しつつも、
千円かぁ、と嘆息する。