重厚煮干中華そば 大ふく屋＠海浜幕張 2016年11月16日（水）

半年前に来たばかりだけど、
時間の按配を間違え、予定していた店に行けないことが判明したので、
急に方向転換。

１１：４０とまだ早い時間の入店なので
席には余裕がある。

前回の時には気づかなかった
《油そば》の写真が目に入ったのがもう一つの理由。

食したのは、
鶏塩油そば+麺大盛。
値段は780+100で８８０円。

券売機が新しくなっており
通常であれば食券が二枚出て来るところ、
一枚に「鶏塩油そば」と「麺大盛」が印刷されている。

画期的だけど、間違い易くないか？

食券を渡してから六分で
小振りな丼がカウンター上に置かれる。

うわ～、具材が凄く貧弱に見える。
天面がすかすかだ。

あと120円足して肉+玉子増しにしろってことかな。

トランプ大、七ｍｍ厚の鶏の削ぎ切りが一枚。
蒸し鶏だろうか。軟らかく、しっとりとしている。

メンマは太い拍子木状が二本。
辛味が付き軟らか。醗酵香もする。

水菜、玉葱と大蒜の微塵切り。

兎にも角にも、頑張って混ぜてみる。

具材が少ないので、あまり混ざった感は無い。

麺は中、やや細、ストレート、僅かにウェーブ。

表面粗く出汁の吸い付きが良い。
最初はかなり有るように見えた出汁が
食べ終わる頃には綺麗に無くなっていた。

ぼそぼそした噛み応え。

量は大盛でも300ｇ無い感じ。

味付けは尖りのある塩。
随分と舌に刺さる。

薬味の玉葱も同様で刺々しい味。

大蒜も香りは微かだが
刺激が強いモノだったようで、
（尾籠なハナシで恐縮だが）この後すぐにお腹をこわしてしまった。

どんな大蒜使ってんだ～。ってゆ～か
自分のお腹に生大蒜への耐性が無くなっているのか。

評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。

大蒜は別のハナシとして、具はチープだし
麺量は少ないし、味付けも極端で
かなりがっかりな一品。

なまじ鶏とメンマは良かっただけに。