標題店の在る【ウェストウォーク5F】が
リニューアル前はどうだったのかとんと記憶がない。
リニューアル前はどうだったのかとんと記憶がない。
個人的に用が有るのは【2F】の【A/Dギャラリー】までだからなぁ。
![イメージ 1](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083442.jpg)
店内は厨房方面に向いたストレート九席のカウンター、
二人掛けのテーブルが六卓、四人掛けが一卓。
二人掛けのテーブルが六卓、四人掛けが一卓。
11:30の入店で先客は四。その後
食べ終わって出るまでの来客は五。
食べ終わって出るまでの来客は五。
オーダーは各所に置かれたメニューを見ながら直接。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083447.jpg)
会計は渡された伝票の半券を持ち食後に入り口脇のレジで。
食したのは、
Bセット ふくぼくセット 醤油かけ麺。
値段は1,500円。
Bセット ふくぼくセット 醤油かけ麺。
値段は1,500円。
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083452.jpg)
内容は
醤油かけ麺+炊きたてご飯+麺のおとも三点盛+副菜一皿。
醤油かけ麺+炊きたてご飯+麺のおとも三点盛+副菜一皿。
オープン早々にブロガーさん達がUPした写真で確認すると
一割ほど値上げがされているみたい。
一割ほど値上げがされているみたい。
6分ほどで四角い折敷に
上記の品が全て盛られて供される。
上記の品が全て盛られて供される。
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083456.jpg)
メニューの最裏面に食べ方指南が書かれているので
それを参照しながら、さぁ頂こう。
それを参照しながら、さぁ頂こう。
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083503.jpg)
するっと啜れば、むちりとした噛み応え。
量は200g弱ほどだろうか。
量は200g弱ほどだろうか。
味付けはシンプルに醤油。
しつこさは無く尖りも無く
調味料を足さずとも十分に旨味を感じる。
しつこさは無く尖りも無く
調味料を足さずとも十分に旨味を感じる。
![イメージ 6](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083506.jpg)
中途、添えられている岩海苔と葱を投入。
ベースがなまじ薄味だけに、これだけでもかなりの味変になる。
ベースがなまじ薄味だけに、これだけでもかなりの味変になる。
でも最後に、黒胡椒をちょっとだけね。
![イメージ 7](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083511.jpg)
碗は大きいものの、ご飯の量は小さな茶碗に軽く一杯程度。
ブランド米を使っているとは思われるも、さほどの感動はない。
![イメージ 8](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083518.jpg)
副菜は麺状に切られた豆腐に高菜を和えたもの。
これも随分と薄味。
これだけでは寂しいので
![イメージ 9](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908083522.jpg)
麺のおとも三点盛も御飯のおかずとして頂く。
中央には青菜、それを取り巻くように
先ずは豚肉。
極薄切りで湯通しされても脂肪がじゅわっと美味しい。
先ずは豚肉。
極薄切りで湯通しされても脂肪がじゅわっと美味しい。
手前の四角い物体は海老真薯。これも素材の旨味が立つ。
そして蒸した鶏肉が二切れ。
しっとりして、味も良く含んでいる。
しっとりして、味も良く含んでいる。
評価は、☆5点満点で4.0(☆☆☆☆)。
全部の合わせ技の評点。