ちゃんぽん亭＠有楽町 2018年11月2日（金）

普段は見ない「あさイチ」をぼ～っと見ていると
『近江』アナが憧れの『堤真一』を前に舞い上がっている。

ん？近江？？
確かその名を冠したラーメン屋さんが近隣に在ったよな。

標題店は【銀座ＩＮＺ２】の二階、一番【銀座】寄り。

１２：１０ちょい過ぎの店頭は三人ほどが並んでいる。

もしかして満員？と中を覗き込むと空席はちらほらと目に付く。

入り口脇のタッチパネル式券売機で食券を買い
着席したのが１２：１５。

店内は厨房に向いたストレート三席と四席のカウンター、
四人掛けのテーブルが二卓、二人掛けが十二卓。

１２：２０には満卓に。
その後も来客が途切れることはない。

食したのは、
１日分の野菜のちゃんぽん（大）。
値段は９８０円。

「黄金だし」との一文が付されている。

食券を渡してから１２分待って
赤い受け皿に乗った大きめの丼が目の前に置かれる。

おお、野菜が多種盛られている。

横からの盛り上がりもかなりのもの。

それにしても「一日分」は量を指すのか種類を指すのか。
量だとすれば『二郎』の野菜マシは何日分になるんだろ？

ってなコトを考えながら、うっすらと色の染まった野菜を上から
ふ～ふ～してから口に運ぶ。
それでもまだまだ熱々、うっかりすると火傷をしそうになる。

こりこりとした木耳も入って嬉しいんだが
如何せん肉が少ない。
ほんの数欠けで、これはフラストレーション溜まる。

六割がた喰らったところで天地を返す。

麺は細、ストレート、僅かにカール。

表面粗目でしなっとし、それでも
芯にコシはちゃんとある。

ぷつんとした噛み応え。

量は200ｇ強だろうか。

スープを一口啜ってちょっと驚く。
おや、『神座』のそれに似てるかも。

野菜由来と思われる甘みが
さほど強くはないけれど醤油出汁の旨味を
よりまろやかな優しいものにくるんでくれる。

それでも２／５ほどを残してしまう。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

《ちゃんぽん》を冠しながらも、
その実態は《タンメン》。

「近江」が付いているのは
トロミのない醤油味の意だったのだろうか。

もっともこれでトロミがあったら
食べるのにもっと時間が掛かっていただろう。