下松ラーメン 五ッ星＠小川町 2018年10月9日（火）

【Ｂ７出口】に出て右手に。
二つ目の角を右折し５０ｍほどの右側。

店内は壁に向いた八席と四席のカウンター、
二人掛けのテーブルが一卓。

１１：１０の入店で先客は二。その後
食べ終わって出るまでの来客はゼロ。

券売機は入り口左手。

食したのは、
チャーシュー麺（中）。
値段は９２０円。

麺量は
並・中・大が夫々110・165・220の各グラム。

食券を渡してから３分ほどで
「熱いのでお気を付け下さい」の声と共に
白い大きめの丼が供される。

チャーシューで蓋がされてるみたい。
なんか凄いコトになっている。

こりゃ～、スープは冷めないわな。

チャーシューは大人の掌大
薄目が七枚。

軟らかく、口の中で蕩ける。
脂のしつこさも無く幾らでも食べられる。

上には分葱。
緑が美しい。

チャーシューを一枚除けると下にはモヤシ。
根と頭が丁寧に処理されている。

熱々を口に入れると軽くしゃき感が残り
スープに著しく合って馬鹿ウマ。

これで一袋くらい軽く食べられちゃうと思う。

麺は細、ストレート。
表面粗く芯は白濁。

ぱつんとしてぷっつりした噛み応え。
喉の通りも善し。

食べ進んでもダレず
麦の味がしっかりする。

量は確かに200ｇ弱。

スープは牛骨。
軽く白く濁り表面には油。

熱々をふ～ふ～して口に含めば
臭みの無いそれでいて濃い強い旨味。

が、若干塩分強め。
完飲するには躊躇われ、２／５ほどを残してしまう。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

シンプルな構成も満足度はかなりのもの。