日本橋らぁめん ばしらぁ＠人形町 2017年9月8日（金）

【Ａ１出口】を出たら直ぐに左折。
二つ目の角を右手に行って２０ｍほど。

店内は二階にも席が有る様子だが
一階は壁に向いたストレート五席のカウンターに
四人掛けのテーブルが一卓。

１２：２５の入店で先客は五。その後
食べ終わって出るまでの来客は三。

券売機は入り口左手。

食したのは、
日本橋まぜそば。
値段は７９０円。

食券を渡すと直ぐに「大盛りにしますか」との確認。
そう言えば店頭に大きな看板が出ていたな。

「はい」と返すと、重ねて「ライスはお付けしますか」とも。
麺量が判らないのでちょっと不安だけど、まぁ
食べられないことはないでしょう、「お願いします」。

９分ほどで黒い切り立った丼がカウンター上に置かれる。

随分と麺量があるんじゃないか。
それと野菜類のトッピングのされ方が美しい。

葱、玉葱、キャベツが何れもたっぷりと。

赤ちゃんの握り拳大のハンバーグが一個。
ふわふわとして、混ぜ合わせる過程でほろほろと崩れる。
これ、ベースはチャーシューだよね、たぶん。

メンマは濃い色と味付き。軟らかい。

先ずは撹拌することに専念する。
予め汁が和えられているので、
どちらかと言えば具材を混ぜ込む作業になる。

麺は中、やや細、ストレート、僅かに捻じれ。

表面粗目でぽくぽくした感じ。

芯が太く、麺自体の直径がない割には
ごわごわとしそこそこの格闘感。

量も300g強はあり、だいぶんとお腹が膨れる。

『三河屋製麺』の麺箱が入り口脇に積まれている。

味付けは出汁醤油。
尖り無く軟らかいが、独特の旨味がある。

そして油が軽いのだろう、これだけ食べても
全然胃にもたれない。

麺を食べ終わったら
最初に配膳されていたご飯を投入。

これも量がある。

蓮華を使ってしっかりと混ぜる

麺とご飯、二つの炭水化物で
お腹がいっぱいになる。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

ラミネートシートのメニューには記載がなかったけど
券売機には《つけ麺》のボタンもあり。

随分と迷ったんだけど、次は当然
そっちだよね。