ラーメン二郎＠蒲田 2015年2月15日（日）

昨年１１月の開店以来、前を通る度毎に
さほどの行列にはなっておらず、
自分的には、比較的訪問し易い認識の一軒。

開店と同時の店頭着。
待ちの列は既に店内に吸い込まれ、
どれぐらいの人数がいるのか定かではないけれど
ええい、ままよと、開け難い引き戸から中に入る。

とっさに人数をひいふうみと数えると、
自分の前には八人、これは二回目のロットになるなぁ。

店内はＬ字型十一席のカウンター。
程無く満員になり、待ちもできる。
なんだかんだ言って、相応の繁盛振り。

券売機は入り口右手。

食したのは、
小ブタ。
値段は８３０円。

着席し食券を提示したのが１１：０５、
最初の七杯が配膳し終わったのが１１：１３、
随分と時間が掛かっている。

予想通り二回目のグループだけれど、
カウンターにも掲示してある通り、
店奥の方からトッピングの確認となる。

なので、空き席に座った後から来た客に
先に配膳されるのは釈然とはしないけれど、
まぁ、店の方針だからなぁ。

手で指し示され、「野菜マシ」だけをお願いし、
自分の丼がカウンター上に置かれたのは１１：２５。
結構な時間が経過している。

野菜はたっぷりと盛られている。
量が少ないと聞いていたのだが、結構な分量じゃないか。
モヤシ主体にキャベツはちょぼちょぼ。
軽めの茹で加減でしゃっきりした歯応え。

先ず、そのままを上からわしわしと喰らい、
程好いところで天地を返す。

麺が表に現われて来る。

麺は中ストレート、やや厚みのある平型。

随分と白っぽい。

見た目からも判る通り、表面からしてくたくた。
かなり軟らかめの茹で加減。

コシとか芯は殆ど感ぜず、舌で押し潰せるほど軟らかい。

当然、つるるっと吸いこむことは出来ず、
野菜と一緒にはむはむはむと口の中に運び込む。

しかし、この軟らかさが、スープとぴったり寄り添っているんだから
これは取り合わせの妙味。

量は200g弱程度で、そんなに多くはない。

スープは豚骨醤油。

にもかかわらず、お約束の醤油の尖りは殆どなく、
どちらかと言えば塩分の鹹さが全面に出る。

そして{二郎}のわりには全体的に穏やかな味付けで
くいくいと飲めてしまう。

危ない危ない。あうやく完飲するところだった。

チャーシューは子供の掌大、1ｃｍ厚が4枚。
ちょっと見、脂が多いんだけど、
口の中に入れば全然そんなことはない。

濃い味付けに豚らしい味わい。
これは直近食べた豚の中でも出色のでき。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

麺もスープも{二郎}にしては異色の一軒。

野菜もたっぷり摂取できたし。かなり満足。