中華そば おかべ＠川崎 2014年3月31日（月）

さて、今日の昼は何処で食べようかと
【ラーメンSymphony】をぐるっと見渡すも
新メニューや季節限定は見当たらない。

ならばと、【ラゾーナ川崎プラザ フードコート】に向かえば、
こちらは人で溢れている。
春休みも、もう終わりだからね。お子連れでいっぱいだね。

ここが思案のしどころだが、
近隣に極めて優良店があることを思い出した。

この時間ならばと、店頭着は１２：５５。
すると・・・・、ビンゴ！
先待ちはは僅かに三人だ。
その後は次々の接続で、自分が招き入れられた１３：０５（なので
約十分の待ち）には、更に六人が並ぶ。

Ｌ字型七席のカウンターに四人掛けのテーブルが三卓の店内は
やはり近隣のサラリーマンで溢れている。

本日食したのは、前回同様
味玉つけ麺　大盛。
値段は８５０円。

大盛は普通盛と同料金。
食券を渡す時に申請し、更には麺の冷・温の別を確認される。

麺は中細、僅かに捻じれ。
麦の良い薫りがする。

艶っとした表面はきらきらと輝き、
一本口にすると、その滑らかさ、
が、噛み応えが素晴らしくあり、
かなり硬めの茹で加減。
しっかりとコシ。厚みのある芯。

いいね。

量は多くない。300ｇは無いだろう。

つけ汁は動物系+魚介系。
芳ばしい魚介系の香り。
柔らかな旨味に、程好い酸味と甘み。
苦味がほぼなく、まあるい旨味が口の中に広がる。
粘度は低めで麺への絡みは弱いが
それでも十分に、つけ汁の良さを楽しめる。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、モヤシ。

チャーシューは花札大、薄目が三枚。
肉らしい味と歯応え。

メンマも中庸な色付きと味。
さくりとした歯応え。

海苔はトランプ大が一枚。
頭と髭が処理されているモヤシも
数本入っている。

玉子は硬めの茹で加減も
琥珀色のねっとりと濃い味の黄身は
何個でも食べられそう。

評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。

明日からの消費税ＵＰを控え、
値段改定のお知らせが掲示してあった。

当該メニューであれば+20円は
極めて良心的だ。