ラーメン 二郎 京急川崎店＠川崎 2013年12月19日（木）

いや、いけないんだ、ホントは、こんな食生活をしてちゃ。
でも、東京地方は真冬並みの寒さで、雨もパラついている。

気が付くと、黄色い看板の前に引き寄せられてしまっていた。

店内はＬ字型、十席のカウンター。
１３：００の店頭着で、何と、空き席が三。

ある程度の行列を覚悟していたのだが、荒天のせいだろうか。
加えて、丁度、二回前のロットの客が、ごっそりと席を立ったばかり。

これ幸いと、店の右奥の券売機で食券を買い、
指定された席の前で渡し、給水機から水を注ぎ着席する。

しかし、残りの席も直ぐに埋まり、食べている後ろには待ちの客。
「外は寒いですから」と、店主は積極的に中に誘導する。

食したのは、小ブタ。
値段は８００円。
麺量とブタの量の違いだけで押し通す、
それ以外のトッピングは全く無い、
ある意味、潔い一店。

五人分を一ロットで茹で上げ、丼にスープを注ぎ麺を入れ、
野菜とブタを乗せた時点でコールタイム。

この時はたまたま店主から向かって左側から
早く来た客で、自分は二番目。
「野菜マシ、で」とお願いする。

野菜はもっこりと盛り上がっている。
キャベツは散見されるが主体はモヤシ。

なんだが大きな脂肪の塊も見え隠れするが、
これ、ひょっとして「ブタ」かな。
うわ～、食べ切れるかな、この脂。

例によって野菜を上から、少しづつスープに浸し平らげる。
ある程度、食べ進んだ時点で麺を引きずり出す。

麺は中平、やや捻じれ。
２００g強はあるだろうか。

それにしても、噂では聞いていたが、ホントに軟らかい。
コシとか強さとか言ったものは皆無で、非常にやわやわとしている。
しかし、引っ張っても切れることはなく、柳腰の弾力。

表面は滑らかなので、啜り心地は良好だし、
口の中で麺の旨味が一杯に広がる。

極めて異色だが、嫌いじゃあないな、これは。

スープの上面には、透明な厚い油の層。
中は濁った琥珀色。
醤油の味はキツ過ぎず、かなり穏やか、
幾らでも飲めてしまう。

でも、この麺にはあっているぞ。

ブタを引っ張り出してみる。
大人の握り拳、１．５ぐらいの大きさの塊が４～５個に
切り分けられている。

持ち上げようとすると、はらはらと落ち、
少し振るだけで、脂肪まで剥がれ落ちて行く。

なんちゅ～、軟らかさじゃ。

それでも口の中に放り込めば、しっかりと豚の味。

脂肪も頑張って全部食し、
手がぬるぬるするのを厭わず、丼から直に
スープを八割方飲んだところで終了とする。

矢張り塩分の取り過ぎは・・・・（以下、略）。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

帰り際にカウンターの上を見上げると、
「技量不足のため、かため　は出来ません。」との貼り紙がある。
わははは。これはユニークだ。

麺もスープもブタも軟らかだが、
にこやかに一杯を作っている店主の
人柄が全てに現われている気がした。