中華料理 天龍 銀座街店＠川崎 2012年9月1日（土）

当地で、冷たい麺を出すところないだろうかと
頭を悩ませていた時に、はたと思い当たった、
ラーメン専門店でなくても
中華専門店に行けば良いのではないか、と。

で、Ｗｅｂで調べると、あるねぇ。
【川崎】は、中華の店も多いんだ。

そして、今回選んだのはこちら。

界隈で数店を展開している。

場所も【ＤＩＣＥ】の真裏の商店街の角で、
シネコンから至近なのも嬉しい。

店頭の垂れを確認すると、おお、
冷たいメニューが五つもある！

しかも、プライスも格安。

噂に聞く〔冷し中華〕は確かに具の量が半端ではない。
いやぁ、何を食べようか？
迷うなぁ。

店内は厨房を囲む不定形のカウンターが二十四。
１２：４５の入店で空きは数席の盛況。

その後も、客が出て行くと直ぐ次の来客で、
地域の人気店だと窺がえる。

程無く、注文品が供される。

ど～ん。

なんて素晴しいビジュアル。

見本写真以上に、本物の方が景気が良い一品は久し振りではないか。

乾燥海苔が、（ほんとに）山盛りだ。
掻き混ぜるのに、丼からこぼさないよう、苦労するほど。

葱もたっぷり。
これだけあると嬉しくなってしまう。

食したのは、冷しのり塩らーめん+大盛。
値段は578+130で７０８円。

オーダーは直接、会計は食後に伝票を持ち、
店の中ほどにあるレジで。

それ以外の具は、

子供の掌大のチャーシューが二枚。
５㎜厚。
しっかりとした歯応え、薄味。
肉本来の味も勿論だが、脂身がねっとりと蕩けだす。

メンマも大量。普通店の倍はある。
薄味。
歯応えは不揃いも、こりりとした食感は好ましい。

玉子は半分。
表面に薄色と味の付いた味玉。
やや硬めの茹で加減ながら、
黄身の旨味は上々。

麺は細ストレート、やや捻れ。
量はたっぷりと盛られている。
しゃっきりと締められ、爽やかな喉越し、
ぷっつりとした歯応え。
何よりも、絡みが無く、啜り心地が最高だ。

汁は予めポットに入れて冷されたものが、
たぷたぷと掛けられる。

塩の鹹さよりも出汁の、湯が前面に。
やや、薄味ではあるものの。
物足りなくはない。

評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。
この値段で、この量、この内容は素晴しい。
繁盛の訳が良く判る。

殆んどの人がオーダーしていた
餃子にもそそられるな。