地方のホテルでの会議中に
お昼を食べる機会があり、
スペースの関係で、本来の折敷ではなく
折り詰めで供してもらうことにした。
お昼を食べる機会があり、
スペースの関係で、本来の折敷ではなく
折り詰めで供してもらうことにした。
《焼肉》との選択性であったのだが、
全体像はこんなふう。
全体像はこんなふう。
![イメージ 1](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190907/20190907224830.jpg)
漬物類も二種、
副菜は六種添えられている。
副菜は六種添えられている。
しかも、その副菜、
素材も調理法も多様で、
それだけでもかなり楽しませてくれる。
素材も調理法も多様で、
それだけでもかなり楽しませてくれる。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190907/20190907224834.jpg)
鰻の部分を拡大。
一匹が切り分けられ、
炊き立てご飯の上に乗っている。
炊き立てご飯の上に乗っている。
これが、炭火でふっくらと焼き上がり、
微かな薫香。
皮めはパリリとしている。
身も厚く、タレは控えめ。
かなり美味い。
微かな薫香。
皮めはパリリとしている。
身も厚く、タレは控えめ。
かなり美味い。
聞けば、ここいら辺は昔から
鰻が隠れた名物であった由。
なるほどね。
鰻が隠れた名物であった由。
なるほどね。