ある日のお弁当～鰻

地方のホテルでの会議中に
お昼を食べる機会があり、
スペースの関係で、本来の折敷ではなく
折り詰めで供してもらうことにした。

《焼肉》との選択性であったのだが、
全体像はこんなふう。

漬物類も二種、
副菜は六種添えられている。

しかも、その副菜、
素材も調理法も多様で、
それだけでもかなり楽しませてくれる。

鰻の部分を拡大。

一匹が切り分けられ、
炊き立てご飯の上に乗っている。

これが、炭火でふっくらと焼き上がり、
微かな薫香。
皮めはパリリとしている。
身も厚く、タレは控えめ。
かなり美味い。

聞けば、ここいら辺は昔から
鰻が隠れた名物であった由。
なるほどね。