RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

2012-03-13から1日間の記事一覧

ある日のお弁当~鰻

地方のホテルでの会議中に お昼を食べる機会があり、 スペースの関係で、本来の折敷ではなく 折り詰めで供してもらうことにした。 《焼肉》との選択性であったのだが、 全体像はこんなふう。 漬物類も二種、 副菜は六種添えられている。 しかも、その副菜、 …

ローストビーフを食べるなら。

立食パーティやバイキングで 《ローストビーフ》を食べる時には、 基本エンドカットを所望する。 端から切り分ける時に、 まず横に置かれてしまう部分。 しかし、表面のクリスピーさと、 中面の浅く火の通った部位を 両方多く味わえる幸せな場所。 置かれた…