RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

らーめん あじゃあじゃ:今回の《あじゃあじゃめん》は、《みそ》

今週の《あじあじゃめん》は
《みそラーメン》。
値段は850円。
勿論、替玉150円もプラスする。

イメージ 1

かなり、ミソ・味噌したビジュアル。

具は従前通り、
水菜・木耳・葱・チャーシュー(バラ巻き。厚みあり)。

麺は、中縮れで、コシあり、
小麦のグルテンを強く感じる。
啜り具合も良し。

肝心のスープは、コクよりも
辛さで勝負の感アリで、
相当にスパイシー。
粘度は低め。サラリとしている。

表面に鷹の爪は見えないのだが、
かなり仕込んである印象。

熱さと相まって、
珍しく全部を飲み干せなかった。

それでも、汗だくになってしまったよ。
かなり、寒い日だったのにも拘わらず。