らーめん あじゃあじゃ：今回の《あじゃあじゃめん》は、《みそ》

今週の《あじゃあじゃめん》は
《みそラーメン》。
値段は８５０円。
勿論、替玉１５０円もプラスする。

かなり、ミソ・味噌したビジュアル。

具は従前通り、
水菜・木耳・葱・チャーシュー（バラ巻き。厚みあり）。

麺は、中縮れで、コシあり、
小麦のグルテンを強く感じる。
啜り具合も良し。

肝心のスープは、コクよりも
辛さで勝負の感アリで、
相当にスパイシー。
粘度は低め。サラリとしている。

表面に鷹の爪は見えないのだが、
かなり仕込んである印象。

熱さと相まって、
珍しく全部を飲み干せなかった。

それでも、汗だくになってしまったよ。
かなり、寒い日だったのにも拘わらず。