鶏の穴＠池袋 2010年6月25日（金）

【明治通り】を【東池袋】方面へ。
右手先に【豊島区役所】が見えてきたら角を左折。
左手の奥まった所に、入り口がある。

中はコの字型のカウンターが十五席。

１３時半の入店で、席は八割がた埋っている。
その後も三々五々来客ありで、まずまずの繁盛。

入り口ドアの手前、軒先にある券売機で食券を買う。

何と、「大盛り」のボタンには売り切れ表示の赤ランプ。
しょうがない。「中盛りサービス」の貼り紙もあることだし、
「普通盛り」を押す。
食したのは、つけ麺+半熟味付け玉子。
値段は750+100で８５０円。

麺は中細ストレート。黄色く、麦の香りがする。
軟らかめの茹で加減で、量はそこそこ。ま、中盛り、だしな。
つやつや・つるつるで食べ易いが、つけ汁の持ち上げは良くない。
たっぷりと漬しても、かなり残ってしまう。

つけ汁は鶏白湯。魚介の味も感じる。
濃厚茶濁で、暫し置くと、表面に薄い膜ができるほど。
全体的にザラつきが強く、スパイシーな味わい。

中には、チャーシュー、メンマ、玉子。

チャーシューは乱角がゴロゴロ入っている。
但し、鶏肉。

メンマは拍子木状で短く色濃い。
繊維がかなり口に当たる。

玉子の表面には店のロゴの焼印。洒落ている。
中の黄身はトロトロ。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

むせかえるような鶏の旨味を味わえる。