RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

丸直(7)@新馬場 2021年12月13日(月)

供されている《混ぜそば》類制覇のため(笑)、
三ヶ月振りの標題店。

11:35の入店で先客は二。その後
食べ終わって出るまでの来客も二。


券売機は入り口左手の券売機で購入したのは、
混ぜそば塩の食券。
値段は800円。

カウンターに貼られている
写真付きの説明をパチリと。

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8分ほどの待ちで出された一杯。

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心なしか見本よりも
具材が多く見えてしまう。


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中央には揚げ干し海老がたっぷり。
これが芳ばしい香りを醸している。

揚げ玉、水菜がその脇に控え、


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ささがきの葱、


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刻み海苔もたっぷり。


それらの下に隠れて見えないが、
軟らかいメンマ、
鶏と豚の乱角チャーシューも随分と多目。


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麺は中、やや細、捻じれ。
切刃番手#12との表示。

茶色い粒子が散在する全粒粉の
表面はつるんと滑らか。
噛めばもちもち。

量は200gほど。


味付けは塩と油。
尖りの無い鹹さは穏やか。

一方で、なまじシンプルなため、
海老や海苔の海鮮系の旨味が優勢に。

ちょっと、何を食べているのか
判らなくなしまった。


評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。


これで4/6までを食べたことになる。

残す二品はこれらだが、

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来年の夏までには頑張ってみようか。